上猶縣隸屬于江西省贛州市，位于贛江上游，江西省西南邊陲，贛州市西部；東鄰南康區，南連崇義縣，西接湖南省桂東縣，北毗遂川縣、縣人民政府駐東山鎮猶江大道16號。

上猶于南唐始建縣，因治所建于大猶山之南，猶水口上側，故名。上猶縣是國家扶貧開發重點縣，曾獲“中國低碳旅游示范縣”、“國家綠色能源示范縣”等榮譽稱號。
上猶縣版圖總面積1543平方千米，2015年，該縣完成地區生產總值50.84億元，比2014年增長10.0%。
上猶縣地形從西北向東南傾斜，東、北、西和西南多高山，東南為丘陵、河谷盆地；屬亞熱帶季風濕潤氣候區，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，四季分明，無霜期長。
春秋屬吳、越。
戰國時期屬楚地。
秦始皇二十六年（公元前221年）創郡縣制，上猶縣地域為南野縣地，屬九江郡。
漢高祖四年（公元前203年）改九江郡為淮南國。高祖六年，分淮南地置豫章郡。獻帝興平二年（公元195年）分豫章郡置廬陵郡，上猶屬廬陵郡南野縣。
三國吳嘉禾五年（公元236年）分廬陵郡立南部都尉，分南野縣置南安縣，上猶為南部都尉南安縣域。
晉武帝太康元年（公元280年）改南安縣為南康縣。太康三年廢南部都尉立南康郡，上猶屬南康郡南康縣地。
南北朝宋武帝永初元年（公元420年）改南康郡為南康國，上猶屬南康國南康縣地。齊高帝建元元年（公元479年）改南康國為南康郡，永明八年（公元490年）又改南康郡為南康國。梁武帝元年（公元502年）再改南康國為南康郡。陳武帝永定元年（公元557年）改南康縣為贛縣，上猶屬南康郡贛縣。
隋文帝開皇九年（公元589年）廢南康郡置洪州總管府虔州，上猶仍屬贛縣。煬帝大業元年（公元605年）復置南康郡，贛縣復稱南康縣，上猶屬南康縣。
唐太宗貞觀元年（公元627年）置道，上猶為江南道虔州南康縣地。昭宗天祐二年（公元905年）邑人盧光稠知虔州，議建上猶場。
后梁乾化元年（公元911年）析南康縣西南地置上猶場。因境內有大山，狀似猶蹲，高聳于場治北面，古稱大猶（猷）山（即今油石嶂），山下有猶水（即今油石河）。治所建于大猶山之南，猶水口上側，故名上猶。南康保大十年（公元952年）改場置縣，沿用場名。
宋太平興國元年（公元976年），上猶縣屬江西南路虔州。淳化元年（公元990年）于大余置南安軍，上猶縣屬之。寧宗嘉定四年（公元1212年），改上猶縣為南安縣。《南安府志》載：“己已匹袍洞陳癸反，西路通判孫，咎猶字有反義，至壬申改上猶縣為南安縣”。
元至元十四年（公元1277年）改南安軍為南安路總管府，轄大余、南康、南安。至元十六年（公元1279年），改南安縣為永清縣。次年，復名上猶縣，屬南安路總管府。
明太祖洪武元年（公元1368年）改南安路為南安府，上猶屬南安府，隸江西中書行省。
清承明制，上猶仍居南安府，隸江西布政使司。
民國元年（1912年）冬廢府，上猶縣直隸江西省政府。民國三年（1914年），江西分四道，分領81個縣，上猶屬贛南道。十五年（1926年）廢道，省直轄各縣。二十年（1931年），隸陸海空軍司令部南昌行營黨政委員會。二十一年（1932年），全省劃分為13個行政屬贛南專區。二十四年（1935年），全省縮為8個行政區，上猶屬第四行政區。
1949年8月16日上猶解放，成立上猶縣人民政府，隸屬贛州分區督察專員公署。
1951年，屬贛州專署。
1954年，屬贛南行政公署。
1964年，屬贛州地區。
1999年7月撤銷贛州地區，設立贛州市，上猶縣屬之。
上猶縣下轄6個鎮、8個鄉：
東山鎮、?陡水鎮、?社溪鎮、?營前鎮、?黃埠鎮、?寺下鎮、?梅水鄉、?油石鄉、?安和鄉、?雙溪鄉、?水巖鄉、?平富鄉、?五指峰鄉、?紫陽鄉和上猶工業園區。
2019末2020初全縣戶籍總人口為32.38萬人，比上年末減少892人，其中城鎮人口5.75萬人，鄉村人口26.62萬人。年末全縣常住人口26.71萬人，其中，城鎮常住人口12萬人，占總人口的比重（常住人口城鎮化率）為44.98%，比上年末提高1.63個百分點。全年出生人口3438人，出生率12.89‰，比上年下降0.83個千分點；死亡人口1478人，死亡率5.54‰，下降0.01個千分點；自然增長率7.35‰，下降0.82個千分點。
2021年末，上猶縣戶籍總人口為32.15萬人，其中城鎮人口6.65萬人，農村人口25.50萬人。
上猶縣位于“贛州半小時經濟圈”和海西經濟區內，地處珠三角和閩東南三角輻射區域， 廈蓉高速上猶段有上猶東、西2個出入口。緊鄰 大廣高速、 濟廣高速、京九鐵路。 357國道過境。
2012年末全縣教育普通中學17所，職業中學1所，小學30所，幼兒園71所。其中上猶縣第四中學更是人才輩出
在上猶縣代理記賬選擇來一方財稅。688元/年