葉縣是中華人民共和國河南省平頂山市下轄的一個縣。
葉縣地下有豐富的礦產資源，鹽。葉縣本地的小吃有米線、燴面（葉縣燴面、方城燴面）和本地牛肉。
葉縣地域原屬應國，春秋時期為楚國所滅。周簡王十年（前576年)楚公子申遷許于葉，周景王十二年（前533年）楚公子棄疾遷許于城父，周景王十五年（前530年）復遷許于葉，五年后再次遷走。周景王二十一年（前524年），楚封沈諸梁于葉邑，號為“葉公”(葉音讀作"攝")。葉公曾問政于孔子，也是成語葉公好龍典故中的主人公。戰國時期，今葉縣北部為魏國領土，南部為楚國領土，后為韓國。秦朝統一后，今葉縣分屬潁川郡昆陽縣和南陽郡葉縣。
漢朝時，今葉縣分屬豫州潁川郡昆陽縣和荊州南陽郡葉縣，昆陽之戰便發生在今葉縣境內。西晉時分屬豫州襄城郡昆陽縣和荊州南陽國葉縣。東晉咸康二年（336年），昆陽復屬穎川郡。南朝宋元嘉二十六年(449年），葉縣屬雍州南陽郡，大明元年（457年），廢葉縣，北魏復置，太和十三年（489年），于葉地置郢州，后改南中府，葉縣屬之，十八年（494年）又于葉縣南部置建城郡。孝昌二年（526年）于葉縣置襄州，葉縣屬之；永安元年（528年）于昆陽置漢廣郡，昆陽縣屬之。東魏天平元年（534年），廢南中府，置南安郡，屬襄州，領有南安、南舞、葉、南定四縣。538年以后，西魏兩次奪得襄州，葉縣屬建州南安郡；549年，襄州再次被東魏奪回，遂改南安郡為定南郡。北齊時，葉縣屬襄州，省昆陽置汝墳縣。北周滅北齊后，葉縣屬南襄城郡。
隋開皇三年（583年），今葉縣分屬許州汝墳縣和葉縣，均屬豫州穎川郡，開皇末年葉縣一度更名為澧水縣，大業初年廢定南縣入葉縣。。唐武德四年（621年），于葉縣置葉州，次年廢，葉縣屬北澧州，八年（634年）改屬魯州，不久再屬許州；開元四年（716年）置仙州，轄葉、襄城、方城、西平、舞陽五縣，二十六年廢（739年），葉縣屬河南道汝州臨汝郡；大歷四年（796年），復置仙州，又于葉縣境內析置仙鳧縣，次年仙州、仙鳧懼廢，葉縣仍屬汝州。汝墳縣屬汝州，貞觀元年（627年）廢。五代時，葉縣先屬許州，后屬汝州。宋朝時，葉縣屬京西北路汝州，梅堯臣曾知葉縣事，黃庭堅曾任葉縣尉。北宋滅亡后為偽齊統治，后為金朝統治，泰和八年（1208年）屬南京路裕州。
元朝初年，葉縣行隨州事，就置昆陽為屬邑。至元三年（1266年），罷裕州，合并昆陽、舞陽二縣入葉縣，之后復置舞陽縣。葉縣屬汴梁路南陽府裕州，至元二十七年（1290年）設中書省后，葉縣屬河南江北行中書省南陽府裕州。明朝葉縣屬河南布政使司南陽府裕州。清朝葉縣屬河南省南陽府。。葉縣地處河南腹地，大順、白蓮教、捻軍、太平軍等軍都曾經過此地或在此地作戰。
新唐書對葉縣評價為緊，宋史評價為上，元史評價為下，清史稿評價為沖。
葉縣下轄3個街道辦事處、10個鎮、5個鄉、1個民族鄉：
九龍街道、?昆陽街道、?鹽都街道、?任店鎮、?保安鎮、?仙臺鎮、?遵化店鎮、?葉邑鎮、?廉村鎮、?常村鎮、?辛店鎮、?洪莊楊鎮、?龔店鎮、?龍泉鎮、?夏李鄉、?馬莊回族鄉、?田莊鄉、?水寨鄉和鄧李鄉。
根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，葉縣常住人口702345人。
葉縣古代共編有七部縣志。
名人：
在葉縣代理記賬選擇來一方財稅。688元/年
