即墨區為中國山東省青島市所轄的一個市轄區， 位于中國位于膠東半島南部，東臨黃海，與日本、韓國隔海相望，南依嶗山，近靠青島。
“即墨”，其名稱最早出現在《戰國策》、《國語》、《史記》等歷史典籍中。春秋戰國時期就是齊國通商名衢，秦代置縣，漢初成為膠東政治、經濟、文化中心，隋朝建城于現址，已有1400多年建城史。戰國時，齊國大將田單堅守即墨，并擺下火牛陣發動反攻，大破燕國軍隊。漢初，齊國末裔田橫不愿歸降漢朝，率五百壯士困守于即墨外一海島（今名田橫島），最終全部自刎或者蹈海而死。現代畫家徐悲鴻曾以此為題材，創作了著名油畫《田橫五百士》。今天，即墨境內還有祭海節等民俗。
即墨南倚嶗山，東臨黃海，海岸線長達183千米。地形主要是平原，其中東南部多低山丘陵。全市年平均氣溫12℃，降水量708毫米。
根據第七次全國人口普查數據，截至2020年11月1日零時，即墨區常住人口1336077人。
原即墨縣在隋朝前后吞并南部的不其縣后，境域一直延續至明清時期，一度歸屬萊州府、膠州直隸州管轄。清末膠州直隸州析出膠州灣沿岸地區設立德國膠澳租借地（今屬青島市），即墨縣的境域縮小。民國時期即墨縣一度劃為青島市即墨區。
1949年即墨縣劃為15個區、3個鎮。 1951-1952年建鄉，即墨縣劃為172個鄉。 1956年即墨、即東兩縣合并劃為18個區。 1957年改為15個區，2個鎮；1958年成立37個人民公社，后合并為30個。 1961年，將城陽、棘洪灘、馬戈莊、河套、陰島五個公社劃歸嶗山區；即墨改為24個公社。 1963年改為26個公社。 1972年改為30個公社。1984年以公社的范圍為基礎劃為10個鎮、20個鄉。以后有15個鄉先后撤鄉設鎮。 1998年5月，將白廟鄉并入鰲山衛鎮，同時，撤銷即墨鎮、三里莊鄉，設立環秀、潮海、通濟三個街道；9月，設立即墨經濟開發區，同時將潮海辦事處和留村鎮的9個村莊劃歸經濟開發區。 1999年劃為營上、留村、段村、鰲山衛、溫泉、王村、田橫、豐城、金口、店集、大官莊、華山、靈山、長直、段泊嵐、瓦戈莊、劉家莊、移風店、七級、藍村、南泉、普東、大信、馬山24個鎮，太祉莊、石門、喬家屯3個鄉，環秀、潮海、通濟3個街道，山東省即墨經濟開發區，田橫島省級旅游度假區。 2001年經鄉鎮規模調整后，劃為營上、留村、龍泉、鰲山衛、溫泉、王村、田橫、豐城、金口、店集、華山、靈山、段泊嵐、劉家莊、移風店、七級、藍村、南泉、普東、大信20個鎮，環秀、通濟2個街道，山東省即墨經濟開發區，田橫島省級旅游度假區。 2001年8月設立北安街道（原營上鎮）。 2002年5月17日，龍山街道在原留村鎮的基礎上成立。 2012年8月撤銷王村鎮，將其原行政區域并入田橫鎮，新成立的田橫鎮政府管轄范圍為原王村鎮政府所轄區域，原田橫鎮政府所轄區域由田橫島旅游度假區管轄，即墨共有7個鎮、8個街道、1個省級經濟開發區、1個省級旅游度假區。 2017年7月18日《國務院關于同意山東省調整青島市部分行政區劃的批復》（國函〔2017〕105號文）同意即墨撤市設區，同年8月31日《山東省人民政府關于調整青島市部分行政區劃的通知》（魯政字〔2017〕148號文）批轉，10月27日青島市第十六屆人民代表大會常務委員會第四次會議通過《關于即墨撤市設區區劃調整有關事項的決定》，10月30日正式掛牌。 目前下轄：
環秀街道、?潮海街道、?通濟街道、?北安街道、?龍山街道、?龍泉街道、?鰲山衛街道、?溫泉街道、?靈山街道、?藍村街道、?大信街道、?田橫鎮、?金口鎮、?段泊嵐鎮和移風店鎮。
農業以種植小麥、玉米等糧食為主，盛產豬、牛、羊、禽蛋等副食品和對蝦、魚類、貝類等多種水產品。工業有食品生產、服裝制造等行業，是全國綜合實力百強縣之一。
即墨建有多個工業園區，有省級經濟開發區，許多鄉鎮和街道辦事處也建有工業園區。園區內韓資企業較多。
在服裝領域，有著多個知名品牌，如“紅領”、“即發”、“亨達”等。并有輻射山東和華北的服裝批發市場。目前新的即墨新服裝批發市場已經建成，位于鶴山路與華山一路十字路口以西，面積達27萬平方米。同時即墨正在大力推進西部國際商貿城項目，建成后預計為中國長江以北最大的商貿集群。
另外，即墨擁有許多專業性批發市場，有據稱是中國北方最大的小商品城，副食品批發市場、舊貨市場、建材市場等規模也很大。
2008年北京奧運會帆船比賽在青島舉辦，青島借勢投資旅游資源，旅游將成為即墨經濟的重要支柱。
即墨目前有田橫島旅游度假區、鰲山灣、馬山公園、華山高爾夫俱樂部、溫泉以及位于靈山鎮的靈山旅游景區等旅游景區。現在即墨東部的溫泉和鰲山衛兩鎮也劃為旅游區，“鰲山灣”正成為即墨乃至青島的一個旅游名片，并已獲投資上百億元人民幣，港中旅（青島）海泉灣度假區現已建成營業。“青島新東部，即墨鰲山灣”境內已經投建和正在投建的有：天泰度假村、麒麟山莊、高爾夫球場，海濱綜合度假村（游艇等，投資近50億元人民幣）。
即墨體校，建有標準化體育場館。
特產即墨老酒、齊魯老酒、齊魯春酒，是與紹興酒齊名的黃酒品種。 干海產品、地瓜、花生也十分有名。即墨的葡萄為山東省名產。
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