新會(huì)（粵語新會(huì)話：/s?n?? vui??/，漢語拼音：Xīnhùi），簡稱新或會(huì)，古稱岡州，因盛產(chǎn)蒲葵而別稱葵鄉(xiāng)，現(xiàn)為中國廣東省江門市下轄的市轄區(qū)，位于珠江三角洲西部西江、潭江下游匯合處，名稱來自新會(huì)郡，過去與臺(tái)山、開平、恩平合稱“四邑”，近年加上鶴山，改稱“五邑”。
新會(huì)陳皮享譽(yù)全國。素有 葵鄉(xiāng) 、 陳皮之鄉(xiāng) 、 魚米之鄉(xiāng) 之稱。是南粵歷史文化名城，歷史上一直是四邑地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心。
新會(huì)居民以漢族的四邑族群為主，母語為粵語四邑片新會(huì)話。新會(huì)建置于東晉末年，迄今近一千六百年，是廣東省歷史文化名城，從北宋起新會(huì)的文化教育就非常發(fā)達(dá)，是中國產(chǎn)生進(jìn)士、舉人和兩院院士最多的城市。在近現(xiàn)代史上，新會(huì)位列廣東最遲開放通商的兩個(gè)城市之一。這里的習(xí)俗、文化、傳統(tǒng)藝術(shù)、建筑形式都獨(dú)具風(fēng)格，具有強(qiáng)烈的地域特征，同時(shí)又作為嶺南學(xué)派和嶺南琴派的發(fā)源地，素有“海濱鄒魯”之稱。
三國時(shí)代，吳國在今司前鎮(zhèn)河村墟附近設(shè)立“平夷縣”，是新會(huì)最早的建置。晉太康元年（280年），平夷縣改名為“新夷縣”。直至元熙二年（420年），晉恭帝置“新會(huì)郡”。隋朝開皇十年(590年)，新會(huì)降郡為縣，但“新會(huì)”地名沿用至今。
清中葉以后，新會(huì)的洋文名曾使用過威妥瑪拼音的“Sin-hoei”和郵政式拼音的“Sanwui”，俄文則拼寫為Cинь Xои，其中Sanwui在海外的華人社群中至今仍然使用，如香港新會(huì)商會(huì)學(xué)校英文為“San Wui Commercial Society School”。自1970年代末以來，使用羅馬字母的國家比較普遍以漢語拼音“Xinhui”來作為“新會(huì)”名稱的拼寫。
根據(jù)現(xiàn)時(shí)的考古發(fā)掘，新會(huì)的新石器文化可追溯到約公元前4000年的都會(huì)羅山咀文化。當(dāng)時(shí)新會(huì)地區(qū)位于潭江溺谷灣，之后因西江、潭江泥沙長期淤積，逐漸成陸。這一時(shí)期，新會(huì)就有古越人活動(dòng)。在距今3000多年商周時(shí)期的古井鎮(zhèn)象邊山遺址出土的代表權(quán)力象征的禮器“璋”和“璜”反映了當(dāng)時(shí)的新會(huì)地區(qū)已形成一個(gè)規(guī)模不小的“古國”。
秦始皇三十三年（前214年），秦始皇平定嶺南地區(qū)的南越地后，設(shè)南海、桂林等三郡，今新會(huì)地隸屬南海郡番禺縣管轄。約前204年，趙佗建立南越國，新會(huì)隸屬南越國管治。西漢元鼎六年（前111年），漢武帝滅亡南越國，新會(huì)復(fù)為交州南海郡番禺縣轄地。
三國吳黃武元年(222年)，官府在今司前鎮(zhèn)河村鄉(xiāng)附近為治所置平夷縣，以討平夷族為名，意為對(duì)當(dāng)?shù)匾酝林用駷橹鞯娜丝趯?shí)行鎮(zhèn)撫，這是新會(huì)設(shè)立行政區(qū)劃的開始。
西晉滅亡東吳統(tǒng)一中國后，于太康元年（280年），改平夷縣為新夷縣。東晉末，析番禺縣地在新夷縣東面增置盆允縣，屬南海郡。又在新夷縣西面增置封平縣，屬新寧郡。由于新會(huì)的土壤適合葵樹生長，種葵及制作葵扇也逐漸發(fā)展起來。據(jù)《晉書?謝安傳》記載：“鄉(xiāng)人有罷中宿縣者，還詣安。安問其歸資，答曰：“有蒲葵扇五萬。”安乃取其中者捉之，京師士庶競市，價(jià)增數(shù)倍。”當(dāng)時(shí)新會(huì)尚未置郡，但所生產(chǎn)的蒲葵扇已經(jīng)由陸路從中宿輸往江左一帶銷售。
東晉元熙二年（420年），晉恭帝分南海、新寧兩郡之地置新會(huì)郡，領(lǐng)有盆允、封平、新夷三縣，以盆允縣為郡治，新會(huì)之名自此始，并沿用至今。
南朝宋元嘉十三年（436年），北燕昭成皇帝馮弘之子馮業(yè)率領(lǐng)三百馀人從高句麗乘船渡海到此，被宋文帝封為懷化侯、新會(huì)郡太守，成為馮姓入粵始祖，為有史可考最早到新會(huì)的移民活動(dòng)。至元嘉廿七年（450年）的新會(huì)郡境域，北枕皂幕，南達(dá)南海，西包珠環(huán)，東含澳門，面積約8419平方公里，地域甚為遼闊。
隋開皇十年（590年），隋文帝廢新會(huì)郡，將盆允、永昌、新建、熙潭、化召、懷集六縣合并為新會(huì)縣，以原新會(huì)郡治盆允為新會(huì)縣治，是為新會(huì)立縣之始。又將新夷并入義寧；始康并入封平，因境內(nèi)有封水，置封州。翌年改稱允州。開皇十三年又改為岡州，州治在今開平市水口鎮(zhèn)沙岡鄉(xiāng)古州墟。大業(yè)元年（605年）廢岡州，將封樂并入新會(huì)；封平并入義寧。至此，南朝宋時(shí)新會(huì)郡下轄十二縣省為兩縣，改屬廣州南海郡。
唐武德四年（621年）平定蕭銑后重置岡州，州治盆允城。武德八年，由于新會(huì)盛產(chǎn)海鹽，官府開始在西南沿海一帶設(shè)立了岡州鹽場，至宋朝發(fā)展到六個(gè)鹽場。另外，在古井官?zèng)_崖山附近的碗山窯址挖掘出四千多件陶器和青瓷器，說明了唐代新會(huì)燒瓷業(yè)非常發(fā)達(dá)。官府采取開放政策，鼓勵(lì)對(duì)外出口貿(mào)易，新會(huì)是外國商船進(jìn)出當(dāng)時(shí)的國際商埠廣州必經(jīng)之路，因此碗山官窯的瓷器亦由此路源源不絕運(yùn)往外國銷售。當(dāng)時(shí)新會(huì)的貿(mào)易已經(jīng)非常興旺，市務(wù)稅錢達(dá)4088貫，僅次于增城縣和扶胥鎮(zhèn)，成為嶺南第三商埠。貞觀十三年（639年）廢岡州又復(fù)置，州治移治于今新會(huì)城。神龍?jiān)辏?05年），佛僧一行來到新會(huì)境內(nèi)的五馬歸槽山種茶，觀天象，繪星圖，并在桂山上弘揚(yáng)佛法，后來在此地建玉臺(tái)寺，日后更成為嶺南四大名剎之一。開元廿三年（735年）岡州再廢，并移新會(huì)縣治至岡州故治。乾元元年（758年）再置岡州，貞元廿一年（805年）再廢岡州不復(fù)置。乾符七年（879年），黃巢軍攻陷廣州城并屠城，大批新會(huì)人逃往南洋一帶避難，為新會(huì)有史可考最早到外國的移民活動(dòng)。
后梁乾化三年（913年），張九齡十三世孫張嚳從南雄敬宗巷入贅遷來新會(huì)，子孫在新會(huì)繁衍出榮、華、昌三個(gè)支派。北宋紹圣四年（1097年），蘇東坡被貶至儋州，途經(jīng)新會(huì)時(shí)，在金溪山的寶積院親自種下一棵荔枝樹，成為荔枝的一個(gè)品種，名曰“東坡荔”。北宋末年，都會(huì)鄉(xiāng)人黃道娘發(fā)明手工織布機(jī)，教授紡織技術(shù)，比松江的黃道婆早百多年。宋高宗時(shí)，朝議大夫馬持國由臨安南渡入粵，在金紫街定居，成為嶺南馬姓始祖。咸淳九年，因蘇妃之亂，羅貴帶領(lǐng)三十五姓共九十七家人從南雄珠璣巷南逃至新會(huì)，奠定今天新會(huì)姓氏宗族的分布。祥興元年六月（1278年），宋帝昺在元軍的追殺下從海路逃至新會(huì)厓山，張世杰等人建立“行朝草市”，堅(jiān)守?cái)?shù)月后在厓山海戰(zhàn)一役中被元軍張弘范擊敗，丞相陸秀夫負(fù)帝投海殉國，南宋滅亡。
元滅宋之后，官府采取高壓政策統(tǒng)治百姓，抗元復(fù)宋的起義不斷爆發(fā)，至元二十年（1283年），原南宋瓊州知州林獲次子林桂芳與宋宗室后裔趙良驄兄弟在瀧水縣羅旁起義，抗元復(fù)宋。號(hào)稱羅平國，改元延康。不久被元軍鎮(zhèn)壓，林桂芳等人被殺，起義失敗。至正年間，主簿徐聞可以土石為料修筑新會(huì)土城，奠定了后世新會(huì)城的雛形。至正二十一年（1361年），黃斌聚眾反元，攻占并燒毀新會(huì)城。
明洪武元年（1368年）六月，朱元璋派征南將軍廖永忠捕殺久據(jù)不降的農(nóng)民軍領(lǐng)袖黃斌，正式將新會(huì)納入明朝的版圖。洪武三十年（1397年），千戶宋斌以磚石圍筑城墻，縣城西起犀山東至馬山，周長六百六十丈，縣衙建于城內(nèi)，是為內(nèi)城。成化十年（1474年），知縣陶魯以蠔殼修筑了新會(huì)子城，并開鑿會(huì)城河。至萬歷元年（1573年），兵備僉事何子明增修二重城至?xí)呛舆叄荛L約五公里。至清乾隆年間，新會(huì)城成為了廣東第三大城，僅次于廣州城和潮州城。嘉靖元年（1522年），佛朗機(jī)人別都盧及疏世利率領(lǐng)五艘船入侵新會(huì)，明廷派右都御史總督兩廣軍務(wù)張嵿應(yīng)戰(zhàn)，史稱西草灣之戰(zhàn)，此戰(zhàn)從西草灣海面一直打到了哨州海面，最后明軍大獲全勝。萬歷二十六年（1598年），西班牙駐菲律賓總督德魯（Framcisfode Tello）派薩穆迪奧（DonJuan de Samudio）在虎跳門河岸設(shè)立據(jù)點(diǎn)，不久被官府派兵驅(qū)趕。崇禎七年（1634年）六月，荷蘭東印度公司海盜劉香，入寇新會(huì)掠劫。兩廣總督熊文燦招撫不果，調(diào)鄭芝龍軍隊(duì)殲滅之。
崇禎末年（1644年），明朝被李自成所滅后，新會(huì)仍為南明的管轄范圍。至隆武二年（清順治三年，1646年）十二月十五，清朝將領(lǐng)李成棟帶軍攻陷廣州，并委派林鳳翱為知縣，將新會(huì)納入清朝領(lǐng)土。然而，永歷二年1648年四月十五，李成棟轉(zhuǎn)投南明，新會(huì)一度歸回南明管轄，但永歷四年（1650年）十一月初二，清朝的尚可喜及耿繼茂重奪廣東，新會(huì)才正式納入清朝版圖。
永歷八年，南明安西王李定國接連三次攻打新會(huì)城，圍攻新會(huì)城八個(gè)月之久，城中糧盡，守城清軍吃城內(nèi)居民充饑，到十二月初，吃掉居民近萬人，其后敦拜率兵趕到，以火箭大破象陣，李定國敗走。康熙元年（1662年）清廷為防沿海居民接濟(jì)明朝遺臣鄭成功，下令遷海，沿海居民需向內(nèi)陸遷徙50里，加上實(shí)施海禁，新會(huì)受嚴(yán)重影響。后來廣東巡撫王來任、廣東總督周有德請(qǐng)求復(fù)界，到康熙八年（1669年）朝廷允許馳禁，居民陸續(xù)遷回。康熙五十七年（1718年），清政府設(shè)置崖門炮臺(tái)，嘉慶十四年（1809年）遷至現(xiàn)址。第一次鴉片戰(zhàn)爭時(shí)，由于炮臺(tái)火力威猛，守衛(wèi)森嚴(yán)，以致英軍不敢攻打，而轉(zhuǎn)攻虎門。咸豐四年（1854年）七月初八，新會(huì)天地會(huì)首領(lǐng)陳松年、呂萃俊率領(lǐng)紅巾軍響應(yīng)太平天國在江門起事，史稱狗山起事，不費(fèi)一兵一卒占領(lǐng)江門。圍困新會(huì)城六十日之久，兩廣總督葉名琛派兵前來鎮(zhèn)壓，起事最終失敗。光緒二十八年（1902年），根據(jù)中英《續(xù)議通商行船條約》第十六條規(guī)定，江門開辟為通商口岸，并于兩年后正式通商。
1911年10月武昌起義成功后，黃明堂、黃梓等人在杜阮領(lǐng)兵起義，率領(lǐng)民軍進(jìn)攻會(huì)城，于11月10日和平光復(fù)新會(huì)。新會(huì)境內(nèi)在清末開始修筑新寧鐵路；民國時(shí)又修筑新鶴、江佛等多條公路交匯在縣城東北10公里的江門鎮(zhèn)，新會(huì)縣城的交通樞紐地位逐漸由江門鎮(zhèn)取代，江門的快速發(fā)展，并于1925年11月26日正式脫離新會(huì)獨(dú)立成市，直到1931年2月26日才復(fù)歸新會(huì)管轄。
抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)以后，會(huì)城先后遭受日本軍機(jī)六次空襲。1939年3月28日，日軍派出南支派遣軍藤田旅團(tuán)2800人從鶴山杰洲登陸入侵新會(huì)。國民革命軍進(jìn)行了頑強(qiáng)的抵抗，但因軍備落后，最終失守。4月2日，日軍太田部隊(duì)攻入會(huì)城，成立會(huì)城治安維持會(huì)，后于1940年5月8日設(shè)立新會(huì)縣政務(wù)委員會(huì)。1945年8月15日，日本宣布無條件投降后，派出一三○師團(tuán)參謀長吉村芳次等人在臺(tái)山公益胥山中學(xué)向六十四軍投降，新會(huì)正式光復(fù)。1945年11月至1949年秋的國共內(nèi)戰(zhàn)期間，中共武裝組織多次對(duì)新會(huì)縣的國軍部隊(duì)的發(fā)動(dòng)偷襲。1949年10月24日，中國人民解放軍第十五軍第四十五師和平占領(lǐng)縣城會(huì)城，中華民國國軍潰逃。自此，中國共產(chǎn)黨及其創(chuàng)立的中華人民共和國政府開始了在新會(huì)縣的統(tǒng)治。
1949年中華人民共和國成立后，于1951年1月12日將江門重新設(shè)市。同年3月，新會(huì)開展鎮(zhèn)壓反革命運(yùn)動(dòng)，34人被判死刑。土改開始后，土改隊(duì)刑訊逼供，無中生有出一個(gè)“反共救國軍岡州樓山大隊(duì)案”，株連229人，包括多名共產(chǎn)黨員和歸僑、僑眷和港澳同胞家屬，吊打致死6人，自殺12人。該案于1952年12月平反。1954年新會(huì)縣長黨向民提出“稻田變糧倉，河流變魚塘，荒山變果林，農(nóng)村變花園”的口號(hào)，使新會(huì)城市面貌發(fā)生巨變，創(chuàng)造出很多聞名全國的經(jīng)驗(yàn)，成為廣東省乃至全國的先進(jìn)典型。大躍進(jìn)開始后，新會(huì)政府下令解散公共食堂，向農(nóng)民發(fā)還原有自留地，發(fā)展家庭承包；遏止浮夸風(fēng)，不放衛(wèi)星。在三年大饑荒期間，幸得海外華僑捐贈(zèng)物資，新會(huì)仍有余糧，沒有像其他地方出現(xiàn)全村餓死的慘況。
1965年7月19日，新會(huì)縣劃出東南部上橫公社、西安公社與中山縣斗門公社、乾務(wù)公社、白蕉公社合設(shè)斗門縣。文化大革命期間，中共禁止僑屬與海外華僑聯(lián)系，歸僑被批斗、游街、甚至以莫須有罪名執(zhí)行槍斃。商業(yè)市場被關(guān)閉，只允許逢一、六日開市，造成物資緊張，市民生活水平嚴(yán)重倒退；強(qiáng)行禁止宗教活動(dòng)，拆毀寺廟，遣散僧人。1970年6月古兜山小水電站群工程動(dòng)工，1975年竣工，建成11座水庫、水電站20座，解決了新會(huì)工農(nóng)業(yè)用電緊張。1971年，為解決新會(huì)耕地不足問題，政府決定在崖南進(jìn)行填海造田，至今已造田6.4萬畝。1977年9月22日，外海公社及荷塘公社的潮連島劃歸江門市，結(jié)束新會(huì)縣域包圍江門市的歷史。
1978年十一屆三中全會(huì)結(jié)束后，政府平反文革時(shí)的冤假錯(cuò)案，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)發(fā)展迅速。1984年3月，全縣撤公社建區(qū)。1986年11月24日，全縣20個(gè)區(qū)全部撤區(qū)建鎮(zhèn)。1992年5月13日，政府決定開發(fā)會(huì)城南部，行政中心隨即南移，南部新城區(qū)開始建設(shè)。同年10月8日經(jīng)中國國務(wù)院批準(zhǔn)，新會(huì)撤縣置市，為省直轄縣級(jí)市，由廣東省政府委托江門市代管。1994年3月，禮樂鎮(zhèn)劃歸江門市。1995年2月，為解決會(huì)城河兩岸交通嚴(yán)重?cái)D塞，會(huì)城河綜合治理工程開工，2002年9月竣工。2002年4月28日崖門大橋建成通車，結(jié)束了銀洲湖兩岸擺渡的歷史。同年9月，新會(huì)撤市設(shè)區(qū)成為江門市一個(gè)市轄區(qū)。
2010年12月16日，中國鐵道部、廣東省人民政府及中國南車集團(tuán)簽約，確定支持在新會(huì)合作建立廣東軌道交通產(chǎn)業(yè)園。2011年1月7日廣珠城際鐵路建成通車，新會(huì)納入中國高速鐵路路網(wǎng)。2012年12月30日，縱貫新會(huì)全境的廣珠鐵路建成通車，新會(huì)融入中國鐵路路網(wǎng)。2013年，中國核工業(yè)集團(tuán)擬在距離新會(huì)市區(qū)25公里的鶴山市址山鎮(zhèn)建設(shè)大型的核燃料加工廠，項(xiàng)目計(jì)劃一出，新會(huì)以至周邊城市的民眾隨即表達(dá)了強(qiáng)烈反對(duì)。自7月12日起連續(xù)三日，數(shù)千名市民到江門市政府門外集會(huì)示威抗議，最終逼使當(dāng)局永久終止該項(xiàng)目。2018年7月1日，江湛鐵路開通運(yùn)營。2021年12月31日，珠西綜合交通樞紐投入使用。
新會(huì)位于太平洋南海北岸。地域范圍為東經(jīng)112度46分55秒至113度15分43秒，北緯22度5分15秒至22度35分1秒之間。擁有海岸線14.9公里，東西寬48.8公里，南北長54.5公里。總面積為1,354.7149平方公里，其中陸地總面積約為1,097.59平方公里，水域面積約為257.12平方公里。東隔西江與中山市相望，東南與珠海市斗門區(qū)接壤，西南隔古兜山脈與臺(tái)山市接壤，西與開平市隔石步河相望，北與鶴山市、蓬江區(qū)及江海區(qū)毗鄰。
新會(huì)地區(qū)地質(zhì)史歷時(shí)6億年以上，由寒武紀(jì)發(fā)展到第四紀(jì)，才基本形成現(xiàn)今的地貌，當(dāng)中經(jīng)過了三個(gè)主要階段，即地臺(tái)基底形成階段，地臺(tái)蓋層發(fā)育階段和大陸邊緣活動(dòng)帶階段。尤其崖門鎮(zhèn)青石坑擁有獨(dú)特的第四紀(jì)早期冰川時(shí)代形成的冰臼。 到了第四紀(jì)末期，地殼下降，形成一個(gè)淺海灣，新會(huì)三角洲就在此海灣發(fā)展而成，其后經(jīng)過西江和潭江幾千年來的河流作用，新三角洲平原逐漸向海推進(jìn)，特別是在近九百年時(shí)間里，新會(huì)的東部才逐漸形成現(xiàn)在這樣遍布河網(wǎng)的沖積平原。
新會(huì)地勢(shì)西北高東南低，平原占總面積的45.49%，有海灣沖積平原、三角洲沖積平原及山谷沖積平原。山地約占總面積的35.53%，有圭峰山脈、古兜山脈和牛牯嶺山脈，其中古兜山主峰獅子頭為新會(huì)最高點(diǎn)，海拔高度為982米。
新會(huì)地處西江、潭江匯合處和入海口，素有“江海要沖”之稱。水域面積占總面積之18.98%。西江干流位于新會(huì)東部，從大鰲鎮(zhèn)百頃鄉(xiāng)張字圍進(jìn)入新會(huì)境內(nèi)，干流在此一分為二，統(tǒng)稱“磨刀門水道”。東干流為新會(huì)、中山界河；西干流向南流至睦洲口后分三支流：向西為虎坑河，中途匯入江門河和百赤海流入銀洲湖，是西江連通崖門水道的主要河道。向南流為勞勞溪經(jīng)虎跳門水道入海。向東南流為荷麻溪經(jīng)泥灣門水道入海。東、西干流在大鰲尾怡興圍重新匯合，出境流入中山及斗門，境內(nèi)河長20公里，流域面積30.2平方公里。江中較大的島有古井島、大鰲島、三江島等等；其中古井島面積達(dá)203平方公里，為新會(huì)最大島嶼。西江新會(huì)段在睦洲、三江、黃涌均設(shè)有水位站。
潭江由司前鎮(zhèn)田邊鄉(xiāng)入境，為新會(huì)的“母親河”。橫貫境內(nèi)中西部，流至?xí)卿樽婢着c西江支流江門河匯合。繼而折向南流，經(jīng)銀洲湖出崖門入海。潭江新會(huì)段長63.7公里，流域面積909.4平方公里。江中較大的島有三益島、七堡島、南坦島等；其中溟祖咀至崖門口一段稱“銀洲湖”，亦稱崖門水道，是西江、潭江匯集而成的水道，面積約36.42平方公里，為新會(huì)面積最大的水域。除西江、潭江兩大水系外，另有田邊涌、古兜涌兩條獨(dú)立小河。
新會(huì)主要有9大主要土類，15個(gè)亞類，34個(gè)土屬，76個(gè)土種。土壤偏酸，土質(zhì)肥沃偏粘，土層深厚，地下水位高。
新會(huì)屬于古熱帶植物區(qū)馬來亞植物亞區(qū)北部灣地區(qū)，處于熱帶東部偏濕性季雨林、雨林生物氣候區(qū)域、北熱帶半常綠季雨林、濕潤雨林地帶、粵、桂、瓊臺(tái)地、丘陵半常綠季雨林區(qū)。植被分為常綠闊葉林、楓葉林、溝谷雨林、灌草叢、人工林、農(nóng)田種植植物等。新會(huì)的原生植被已不存在，所見的自然植被均為次生，森林資源包括天然和人工次生林。2016年森林覆蓋率為33.74%。植物種類資源一千多種，其中屬國家保護(hù)樹種有銀杏、水松、水杉、半楓荷、吊皮錐、紫荊木、石梓、白桂木等十余種。擁有國家級(jí)森林公園圭峰山國家森林公園；省級(jí)自然保護(hù)區(qū)古兜山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)。
新會(huì)在脊椎動(dòng)物地理分布區(qū)劃上隸屬東洋界華南區(qū)閩廣沿海亞區(qū)。主要為獸類、蟲類、魚類和鳥類。其中有國家二類保護(hù)動(dòng)物倉鸮、鯪鯉、山瑞和田雞。其中魚類資源最豐富，主要包括銀魚、彈涂魚、鰻鱺、鱖魚、河鲀等數(shù)十種。鳥類有夜鷺、黃胸鹀、夜鷹等七十種。獸類有水獺、果子貍、野豬等十多種。蟲類有蜂、蝴蝶、蛇等幾十種，其中毒蛇種類較多。
新會(huì)已初步探明的礦種主要有鎢、錫、褐釔鈳礦、鋯石、獨(dú)居石、綠柱石、離子吸附型稀土礦等有色金屬和稀土；非金屬礦有石英砂、石英石、泥炭土、黑泥、白泥等。其中石英砂蘊(yùn)藏量大，主要分布于雙水、古井、崖西和沙堆等地；金屬礦以錫為主，古井分布較多，其次是鎢。
新會(huì)淡水資源豐富，多年平均徑流深1037毫米，地面徑流總量15.05億立方米，淺層地下徑流量2.52億立方米。枯水年地面徑流總量9.88億立方米，淺層地下徑流量1.44億立方米。地下淡水資源補(bǔ)給量全年為2.76億立方米，開采資源全年為0.29億立方米。人均占有水資源量2,282立方米，畝均占有量2,282立方米，分別為全國平均值的84%和12.53倍。
新會(huì)位于熱帶東亞季風(fēng)區(qū)，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候的基本特點(diǎn)是“溫和濕潤、日照充足、雨量充沛、無霜期長”。每年年底，西伯利亞的高氣壓將干燥而寒冷的空氣吹向低氣壓的太平洋，成為了冬季時(shí)的季候風(fēng)。年中時(shí)間，太平洋形成了高氣壓，這股夏季季候風(fēng)則會(huì)吹向歐亞大陸，帶來多雨潮濕的夏季。每年2月至4月為春季，氣候清涼潮濕，多云有霧，能見度低。5月至7月為夏季，炎熱潮濕，降雨量多。8月至10月為秋季，氣溫始降，溫差始增。夏秋兩季亦是臺(tái)風(fēng)季節(jié)，有時(shí)會(huì)引發(fā)水浸及山體滑坡；經(jīng)常受到熱帶氣旋吹襲。11月至翌年1月則是冬季，寒冷干燥，偶有霜凍，不會(huì)降雪。
據(jù)1957年以來氣象資料查考，市區(qū)年均氣溫21.2℃。極端高氣溫38.3°C（2004年7月1日），極端低氣溫0.1°C（1963年1月16日）。全年最冷為1月，平均氣溫13.4°C；最熱為7月，平均氣溫28.3°C。降水量年平均1,773.8毫米，年降水量最多為2826.9毫米（1965年）；最少為1127.9毫米（1977年）。降水量集中在4月至9月，其中4月至6月以鋒面低槽降水為主；7月至9月臺(tái)風(fēng)降水活躍。降水量由北向南逐漸增加。年均日照時(shí)數(shù)1735.9小時(shí)，日照時(shí)數(shù)最多為2097.5小時(shí)（1963年）；最少1459.1小時(shí)（2006年）。年平均無霜期為349天。年平均氣壓為1009.7毫巴。年平均風(fēng)速為2.3米/秒，以東北風(fēng)為主導(dǎo)風(fēng)向。年平均相對(duì)濕度為81%，5、6月份最高，為87%；12月份最低，為72%。
新會(huì)區(qū)下轄1個(gè)街道和10個(gè)鎮(zhèn)。
中國共產(chǎn)黨是新會(huì)區(qū)唯一的執(zhí)政黨，在新會(huì)設(shè)有其地方組織——中國共產(chǎn)黨新會(huì)區(qū)委員會(huì)，由中國共產(chǎn)黨新會(huì)區(qū)人民代表大會(huì)選舉產(chǎn)生，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作，貫徹執(zhí)行上級(jí)黨組織的方針、指示和黨代會(huì)的決議，領(lǐng)導(dǎo)新會(huì)區(qū)的工作，現(xiàn)任區(qū)委書記為林錫波。新會(huì)區(qū)人民政府是新會(huì)區(qū)地方國家權(quán)力機(jī)關(guān)的執(zhí)行機(jī)關(guān)和區(qū)級(jí)國家行政機(jī)關(guān)，現(xiàn)任區(qū)長為林錫波。新會(huì)區(qū)的政治體制與中國大陸各縣級(jí)政府基本相同，作為江門市的一個(gè)市轄區(qū)，新會(huì)區(qū)委、區(qū)政府等機(jī)構(gòu)受江門市委、市政府等機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)。
新會(huì)區(qū)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)是區(qū)人大的常設(shè)機(jī)關(guān)，現(xiàn)任區(qū)人大常委會(huì)主任為鄭祖材。中國人民政治協(xié)商會(huì)議新會(huì)區(qū)委員會(huì)是中國人民政治協(xié)商會(huì)議在新會(huì)的地方組織，是愛國統(tǒng)一戰(zhàn)線和中共領(lǐng)導(dǎo)的多黨合作、政治協(xié)商的地方重要機(jī)構(gòu)，現(xiàn)任區(qū)政協(xié)主席為張華。中國共產(chǎn)黨新會(huì)區(qū)紀(jì)律檢查委員會(huì)是中國共產(chǎn)黨在新會(huì)區(qū)的紀(jì)律檢查機(jī)關(guān)，現(xiàn)任區(qū)紀(jì)委書記為孫葉偉。
新會(huì)主要的民主黨派和人民團(tuán)體有，民革新會(huì)區(qū)委、民盟新會(huì)區(qū)委、民建新會(huì)區(qū)委、民進(jìn)新會(huì)區(qū)委、農(nóng)工黨新會(huì)區(qū)委、致公黨新會(huì)區(qū)委、九三學(xué)社新會(huì)區(qū)委、新會(huì)區(qū)總工會(huì)、共青團(tuán)新會(huì)區(qū)委、新會(huì)區(qū)婦聯(lián)、新會(huì)區(qū)殘聯(lián)、新會(huì)區(qū)企協(xié)。
新會(huì)區(qū)人民法院是新會(huì)區(qū)的國家審判機(jī)關(guān)，代表國家依法獨(dú)立行使在新會(huì)區(qū)行使審判權(quán)，其審判業(yè)務(wù)歸廣東省高級(jí)人民法院和江門市中級(jí)人民法院監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)新會(huì)區(qū)人民代表大會(huì)及其常務(wù)委員會(huì)報(bào)告工作，現(xiàn)任院長為梁培招。新會(huì)區(qū)人民檢察院是新會(huì)保證憲法和法律統(tǒng)一實(shí)施的國家法律監(jiān)督機(jī)關(guān)，代表國家依法獨(dú)立行使在新會(huì)區(qū)行使檢察權(quán)，其檢察工作歸廣東省人民檢察院領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)新會(huì)區(qū)人民代表大會(huì)及其常務(wù)委員會(huì)報(bào)告工作，現(xiàn)任檢察長為盧樹圖。另外，新會(huì)區(qū)人民政府下設(shè)的司法局、公安分局、監(jiān)察局和法制辦公室為政府主管司法行政、維護(hù)公共安全、紀(jì)檢監(jiān)察和法制事務(wù)的工作部門。
新會(huì)清末民初之前仍然以手工業(yè)為主，產(chǎn)品以葵扇著稱。清光緒年間，葵扇、夏布、煙絲、蠶絲、茶葉已經(jīng)成為出口商品，行銷香港及國內(nèi)外等地。新會(huì)開埠后，新會(huì)建成江鶴、江會(huì)、江海、江北、江禮、江佛、新開七條公路，加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)系，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。1936年時(shí)，新會(huì)葵扇年產(chǎn)生葵1.3億柄，葵制品遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)、美國、英國、法國、古巴、哥倫比亞、秘魯、智利等20多國家和地區(qū)。柑、桔、橙水果總產(chǎn)量為77900噸，占全省產(chǎn)量的47.2％，遠(yuǎn)銷香港、南洋和國內(nèi)各大城市。在中國推行經(jīng)濟(jì)改革的政策以后，新會(huì)吸引了香港、澳門和國外的大量資本進(jìn)入，五金、食品、造紙、集裝箱、紡織、鋼材、電器、摩托車、地鐵高鐵等工業(yè)有了快速的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年新會(huì)的國內(nèi)生產(chǎn)總值為501.51億人民幣；人均生產(chǎn)總值達(dá)到58828元人民幣。維達(dá)國際持有的“維達(dá)”商標(biāo)在2002年被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。
銀湖灣濱海新城（以下簡稱銀湖灣），2008年銀湖灣濱海新城首次出現(xiàn)在《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》一是加強(qiáng)科技創(chuàng)新合作，二是建設(shè)宜居、宜業(yè)、宜游的優(yōu)質(zhì)生活圈。
古時(shí)財(cái)政管理體系采取中央集權(quán)的方式，朝廷實(shí)行統(tǒng)一收支。1929年設(shè)地方財(cái)務(wù)委員會(huì)，管理全縣地方款項(xiàng)收支。次年撤銷，成立財(cái)政局，管理全縣財(cái)政收支。1949年10月25日，中共江會(huì)區(qū)軍管委員會(huì)設(shè)財(cái)經(jīng)科，接管財(cái)政工作。1950年５月，新會(huì)縣人民政府成立財(cái)政科，管理全縣財(cái)政工作。1956年５月改為財(cái)政局。1958年1月與稅務(wù)局、保險(xiǎn)公司合并為財(cái)稅局。1961年12月，財(cái)稅局分設(shè)為財(cái)政、稅務(wù)兩局。1966年11月，財(cái)政局、稅務(wù)局又合并為財(cái)政局。1968年8月，撤銷財(cái)政局， 成立縣革命委員會(huì)生產(chǎn)指揮部財(cái)貿(mào)組財(cái)稅辦公室，行使原財(cái)政、稅務(wù)兩局職能。1969年1月，財(cái)稅辦公室與會(huì)城房管處、計(jì)量所、小商販管委會(huì)合并，成立財(cái)政管理站。1972年8月恢復(fù)財(cái)政局。截至2013年，全年地方公共財(cái)政預(yù)算收入38.3億圓，地方公共財(cái)政預(yù)算支出43.01億圓。
新會(huì)在1904年開埠前，已經(jīng)出現(xiàn)銀號(hào)、典當(dāng)?shù)壬①Y本金融活動(dòng)。1930年代，中央銀行、交通銀行、中國銀行、農(nóng)民銀行、廣東省銀行等銀行已在新會(huì)設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，同時(shí)出現(xiàn)了一些兼辦保險(xiǎn)業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)和以貨幣兌換為主業(yè)的銀號(hào)。1951年7月，中國人民銀行新會(huì)縣分行；中國人民保險(xiǎn)公司新會(huì)縣分公司成立。翌年3月，新會(huì)縣農(nóng)村信用合作社成立，2011年改制成為新會(huì)農(nóng)村商業(yè)銀行，2018年與江門融和農(nóng)商銀行合并成立江門農(nóng)商銀行，總部設(shè)在會(huì)城街道。1964年1月中國農(nóng)業(yè)銀行新會(huì)縣分行設(shè)立；1977年9月設(shè)立中國人民建設(shè)銀行新會(huì)縣分行；1979年10月，復(fù)設(shè)中國銀行新會(huì)支行；1984年11月中國工商銀行新會(huì)縣支行成立；1998年廣東發(fā)展銀行在新會(huì)設(shè)立支行；2007年12月中國郵政儲(chǔ)蓄銀行新會(huì)支行成立；2011年6月交通銀行新會(huì)支行開業(yè)；2012年3月，中信銀行江門新會(huì)支行開業(yè)；同年8月，中國光大銀行江門分行在新會(huì)開業(yè)；翌月，興業(yè)銀行新會(huì)支行開業(yè)；2013年7月，匯豐銀行新會(huì)支行開業(yè)；2014年3月，招商銀行新會(huì)支行開業(yè)；2018年10月，廣州銀行新會(huì)支行開業(yè)。至今，若干家國內(nèi)保險(xiǎn)公司在新會(huì)設(shè)立了分公司。
2009年底，新會(huì)總耕地面積255,361.65畝，人均0.34畝，其中水田245,541.9畝；水澆地3,490.8畝。2013年播種總面積641,564畝。其中糧食作物種植面積472,055畝；蔬菜種植面積116,514畝，水果種植面積53,766畝；糧食作物結(jié)構(gòu)以水稻為主；分布全區(qū)各鎮(zhèn)。經(jīng)濟(jì)作物以甘蔗、柑、桔、橙、香蕉五種作物為主，是中國商品糧生產(chǎn)基地和中國甘蔗生產(chǎn)基地之一。水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為162,405畝，其中淡水養(yǎng)殖面積為141,000畝，海水養(yǎng)殖面積21,405畝，多數(shù)集中于大鰲、睦洲、沙堆三鎮(zhèn)。新會(huì)農(nóng)業(yè)著名的品牌有：臨潮米酒、新會(huì)小農(nóng)粘、新會(huì)柑、新會(huì)陳皮、甜水蘿卜、睦洲黃沙蜆。其中，新會(huì)柑、新會(huì)陳皮在海外地區(qū)享負(fù)盛名，2006年成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
新會(huì)的工業(yè)歷史悠久，早在唐朝，官?zèng)_已有陶瓷工業(yè)生產(chǎn)，至明清兩代，手工業(yè)有較大發(fā)展，主要生產(chǎn)葵扇、夏布、煙絲、蠶絲、茶葉、紅糖等。清宣統(tǒng)二年會(huì)城開辦第一間輾米機(jī)工廠。辛亥革命以后，相繼創(chuàng)建以機(jī)械動(dòng)力生產(chǎn)的造紙廠、發(fā)電廠、糖廠、葵廠等私營工廠。中共建政后，沒收地主、資本家的工廠，“改造”成地方國營企業(yè)，相繼創(chuàng)立了新會(huì)糖餅廠、新會(huì)水泥廠、新會(huì)鋼鐵廠、新會(huì)造船廠等企業(yè)，并在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)動(dòng)手工業(yè)者建立了各種行業(yè)生產(chǎn)合作社。1958年，新會(huì)農(nóng)業(yè)機(jī)械廠制成廣東省第一臺(tái)手扶拖拉機(jī)。其后隨著中國改革開放，1979年建成廣東省第一家化纖（丙綸）企業(yè)，其后陸續(xù)建成中國規(guī)模最大的新會(huì)滌綸廠、新會(huì)錦綸廠，形成以“三綸”為龍頭的新興紡織基地。又引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，利用外資發(fā)展各類型企業(yè)。1990年代末，新會(huì)政府實(shí)施“工業(yè)立市”戰(zhàn)略，國有與集體企業(yè)實(shí)施轉(zhuǎn)制。近年來，政府招商引資，實(shí)施名牌戰(zhàn)略。在食品產(chǎn)業(yè)、金屬制品產(chǎn)業(yè)、紡織服裝產(chǎn)業(yè)、建筑材料產(chǎn)業(yè)四大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，又形成紡織化纖、機(jī)械電子、紙及紙制品、食品飲料、石化建材、運(yùn)輸設(shè)備及金屬制品六大支柱產(chǎn)業(yè)。其中，會(huì)城的食品業(yè)和造紙業(yè)；雙水鎮(zhèn)的電力業(yè)、造紙業(yè)及拆船業(yè)；司前鎮(zhèn)的不銹鋼業(yè)、大鰲鎮(zhèn)的集裝箱業(yè)；羅坑鎮(zhèn)的化纖紡織業(yè)；睦洲鎮(zhèn)小家電業(yè)、造紙業(yè)、紙箱機(jī)械制造業(yè)等區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，成為當(dāng)?shù)刂匾闹еa(chǎn)業(yè)。經(jīng)中國國務(wù)院各部委審批，目前已建立中國（新會(huì)）不銹鋼制品生產(chǎn)基地、國家火炬計(jì)劃江門紡織化纖產(chǎn)業(yè)基地、廣東銀洲湖紙業(yè)基地、廣東銀洲湖石化基地和中國（新會(huì)）船舶拆解基地。世界500強(qiáng)企業(yè)中，已有部分相繼在新會(huì)設(shè)立了分公司。2010年年3月23日國家發(fā)改委宣布，在新會(huì)建立中車廣東軌道交通車輛(舊廣東南車軌道交通車輛)修造基地。新會(huì)著名的本土工業(yè)企業(yè)有：維達(dá)國際、李錦記（新會(huì)）食品有限公司、香港阿波羅（江門）雪糕有限公司、大有食品股份有限公司。非本土企業(yè)有大冢慎昌（廣東）飲料有限公司。
新會(huì)主要的商業(yè)區(qū)包括了以大新路、仁壽路一帶為中心的傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)。近年來在岡州大道與東慶北路興起了世紀(jì)廣場一帶的商圈，有蘇寧電器、周大福金飾等品牌進(jìn)駐。另一商圈銀湖灣商圈有廣東深茂鐵路有限責(zé)任公司等。新會(huì)本土的超市有華商、金天龍、永利、美華等，擁有多家分店，網(wǎng)點(diǎn)遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新會(huì)的外資超市有華潤萬家、大潤發(fā)、壹加壹等。餐飲業(yè)上，迎賓館、岡州賓館經(jīng)營較為正宗的本地菜。金田電腦城與世紀(jì)數(shù)碼城是新會(huì)最主要的電子消費(fèi)產(chǎn)品市場。
新會(huì)將旅游業(yè)列為支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，2014年旅游業(yè)總收入為64億，共接待游客1,005.29萬人次。旅游住宿設(shè)施接待過夜游客186.14萬人次，其中接待國內(nèi)游客145.91萬人次，國外游客40.23萬人次，新會(huì)在1996年被列入第二批廣東省歷史文化名城，其旅游資源主要在于其深厚的歷史文化積淀所帶來的人文景觀和山海相連的自然地理?xiàng)l件帶來的自然景觀，如圭峰山、小鳥天堂、梁啟超故居、崖南的圍墾、崖門水道東岸的宋元崖門海戰(zhàn)文化旅游區(qū)，以及中國AAAA景區(qū)的新會(huì)古兜溫泉渡假村等。目前新會(huì)共有星級(jí)酒店四間。
新會(huì)地處新會(huì)沖缺三角洲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件相對(duì)優(yōu)越，經(jīng)過宋末至清末的圍海造田后，土地開始增多，人口逐漸稠密，1939年新會(huì)人口已達(dá)到88萬。但此后歷經(jīng)抗日戰(zhàn)爭的嚴(yán)重破壞，人口損失巨大，至1941年新會(huì)人口僅剩43萬人。戰(zhàn)后難民回鄉(xiāng)，人口恢復(fù)至62萬。中共建政后，新會(huì)隨即出現(xiàn)逃亡潮，人口銳減至48萬。
截至2019年底，新會(huì)區(qū)常住人口為88.16萬人，戶籍人口為234,362戶，765,313人，其中男性380,691人，女性384,622人。人口分布方面，會(huì)城人口數(shù)占總?cè)丝诘?3.79%，司前鎮(zhèn)則占7.14%，其余的39.07%則分布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。人口密度為634人/平方公里，人口密度最高為會(huì)城，每平方公里有1991人。而崖門的人口密度最低，每平方公里僅139人。
2021年，新會(huì)區(qū)公安戶籍人口76.62萬人，其中城鎮(zhèn)人口42.88萬人，鄉(xiāng)村人口33.74萬人。
此外，新會(huì)是70幾萬海外華人的籍貫地，為中國著名僑鄉(xiāng)。祖籍新會(huì)的華僑、外籍華人、港澳同胞、歸僑、僑眷、港澳同胞家屬共1,315,922人，主要分布在亞洲、美洲、歐洲、澳洲等五十七個(gè)國家和地區(qū)，其中印尼新會(huì)籍華僑達(dá)一百萬人，人們戲稱“海外亦有一個(gè)新會(huì)”，因此被稱為“僑鄉(xiāng)”。
新會(huì)人口主要以漢族為主，占總?cè)丝诮咏?7.94%。根據(jù)2010年的數(shù)據(jù)，各鎮(zhèn)均有少數(shù)民族人口，共31個(gè)民族17,523人，其中大部分為壯族，另外還有瑤族、土家族、苗族等少數(shù)民族。新會(huì)的漢族大多是本土的四邑族群，以粵語四邑片的新會(huì)話為母語，有獨(dú)特的文化、風(fēng)俗。水上人傳統(tǒng)上終身蝸居于船中，曾飽受陸上人的歧視，自1950年代以來大部分水上人已上岸定居。客家人是新會(huì)人數(shù)最少的族群，主要分布在會(huì)城綠護(hù)屏村、石澗村；大澤鎮(zhèn)同和、鯽魚山的山區(qū)。
根據(jù)1985年的數(shù)據(jù)，新會(huì)人口最多的首十個(gè)姓氏依次是梁、黃、李、陳、林、趙、張、吳、譚、鍾。
新會(huì)話是粵語四邑方言之代表，歷史上新會(huì)作為四邑地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心，因而新會(huì)話通行區(qū)域較廣，通行于新會(huì)及其周邊地區(qū)，是以粵語為主體，并受到其他語言影響，大量保留上古漢語及中古漢語的詞匯，譬如我們、你們、他們的人稱復(fù)數(shù)詞，則用卬(ngok)、若(niak)、厥(khiak)等古漢語單字表達(dá)。
目前，新會(huì)有佛教、道教、天主教、基督新教四大宗教，佛教在南朝梁天監(jiān)元年（502年），天竺僧人智藥三藏乘船來華，遭遇臺(tái)風(fēng)，在烏洞（今臺(tái)山市廣海鎮(zhèn)）一帶上岸，在此種下中國第一棵菩提樹，其地后建靈湖寺。這是佛教最早到達(dá)新會(huì)郡地的文字記載。到了唐代神龍年間，佛僧一行來到新會(huì)圭峰山在山腰興建玉臺(tái)寺，從此香火鼎盛，后來更成為嶺南四大古剎之一。道教以正一派為主，據(jù)記載，在唐宋時(shí)期開始已經(jīng)有人修道煉仙，到元朝，新會(huì)道教頗為興盛，明清時(shí)代開始衰落，如今最著名的道教宮觀為紫云觀。天主教在清康熙三十三年（1694年）由那伏鄉(xiāng)人御醫(yī)高竹傳入新會(huì)，并在金紫街建教堂。教堂在雍正禁教時(shí)被官府收回，改作公所，后改為古岡義學(xué)，之后百多年新會(huì)都沒有傳教活動(dòng)，但仍有世襲天主教徒。鴉片戰(zhàn)爭后，清廷允許洋人來華傳教，世襲天主教徒將鳳池里一座房屋賣給教會(huì)用來改建天主教堂，1954年遷至現(xiàn)址。基督新教在清同治十年（1871年）由美國長老會(huì)駐廣州牧師那夏禮傳入，在會(huì)城東關(guān)路設(shè)立教堂。此后，英國衛(wèi)斯理宗、英國圣公會(huì)、德國信義宗、美國公理宗、美國浸信會(huì)及安息日會(huì)等眾多的差會(huì)相繼進(jìn)入新會(huì)，分別在會(huì)城、江門及古井等地相繼設(shè)立教堂。到光緒三十四年，新會(huì)共有教堂21間，其中基督教堂18間，天主教堂3間。2012年有宗教活動(dòng)場所11間，教職人員60人，教徒3850人。
新會(huì)傳統(tǒng)體育活動(dòng)以武術(shù)、舞獅、舞龍、扒龍舟、游泳等為主。清道光年間，陳享創(chuàng)立蔡李佛拳，在海內(nèi)外廣為流傳。20世紀(jì)初，近代體育在新會(huì)逐漸興起。1932年，旅港同胞馮平山捐建的第一公共運(yùn)動(dòng)場建成。民國年間，新會(huì)籍運(yùn)動(dòng)員參加廣東省第十一至十五屆田徑比賽，共獲冠軍32個(gè)。其中關(guān)玉葉打破當(dāng)時(shí)女子跳高全國紀(jì)錄。
目前，在足球方面，新會(huì)擁有參加珠江三角洲室內(nèi)五人制足球超級(jí)聯(lián)賽的江門千色花足球俱樂部，是江門市唯一一支足球俱樂部，主場設(shè)在新會(huì)體育館。在跳水方面，被譽(yù)為“3米板王子”的亞特蘭大奧運(yùn)會(huì)銀牌得主余卓成，以17歲之齡成為最年輕的男子3米板世界冠軍，紀(jì)錄至今仍未打破。也是世界唯一在世錦賽和世界杯上獲得所有男子跳板項(xiàng)目全部6枚金牌“大滿貫”的運(yùn)動(dòng)員。他共獲得126面獎(jiǎng)牌，包括11個(gè)世界賽冠軍、22個(gè)國際賽冠軍、和34個(gè)全國賽冠軍。在游泳方面，郭華英參加1984年洛杉磯奧運(yùn)會(huì)，蹼泳運(yùn)動(dòng)員劉秋榮于1987至1996年打破六項(xiàng)蹼泳世界紀(jì)錄，郭華英之子何健彬在2010年新加坡青少年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)奪得3金，成為“三冠王”。在馬術(shù)方面，有“南國馬術(shù)王子”之稱的黃焯欽在2010年廣州亞運(yùn)會(huì)馬術(shù)盛裝舞步團(tuán)體賽中，以65.593分為中國隊(duì)獲得銀牌。此外，新會(huì)作為“國家高水平體育后備人才基地”，培養(yǎng)出很多全國冠軍和世界冠軍，如：國家蹼泳隊(duì)教練李金勝、彈床的王劼谞、舉重的李宏利、現(xiàn)代五項(xiàng)的高日笑等。
西江、潭江及其支流是新會(huì)境內(nèi)主要航道，上溯廣西，下通世界各地。古代，水運(yùn)曾是新會(huì)最重要的對(duì)外交通方式，在新會(huì)縣城興起和發(fā)展的過程中起到?jīng)Q定性作用。清末以后，由于會(huì)城河日漸淤塞變窄，再加上公路、鐵路興起所帶來之沖擊，新會(huì)水路交通中心逐漸被江門鎮(zhèn)取代，1985年，來往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的短途水路客運(yùn)陸續(xù)停航，來往港澳的長途水路客運(yùn)亦于2003年底完全取消。江門脫離新會(huì)管轄后，政府于1979年在銀洲湖北畔設(shè)立新會(huì)貨運(yùn)港，2001年10月，新會(huì)港成為國家一類貨運(yùn)口岸，銀洲湖被國家確定為對(duì)外開放水域，面積達(dá)65平方公里。港口現(xiàn)有水陸域面積1.303平方公里，陸域面積0.163平方公里，分為天馬、河口兩大港區(qū)，共有90個(gè)公共泊位；天馬港區(qū)從事港澳及國際貨物的運(yùn)輸；河口港區(qū)則從事國內(nèi)貨物運(yùn)輸。2014年貨物吞吐量為2,780萬噸。
新會(huì)地處珠三角通往粵西的門戶，“扼江海之要沖”，自古即為南北通衢。古代通往海南島的驛道即經(jīng)過新會(huì)。縣城南則建有東亭驛，沿用至清末。自1911年新寧鐵路通車開始，作為四邑地區(qū)交通中心，新會(huì)的對(duì)外交通獲得大發(fā)展的機(jī)會(huì)。1919年，旅加華僑黃偉如建成新會(huì)第一條公路—阮江公路。此后，華僑紛紛回鄉(xiāng)修筑公路，從而使新會(huì)的道路建設(shè)有了較大發(fā)展。1924年筑起江會(huì)路。中華人民共和國成立后，于1958年起，掀起修筑公路熱潮進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)，至翌年底開始實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)鎮(zhèn)通公路，1986年，實(shí)現(xiàn)村村通汽車。1990年代，掀起第二次修筑公路熱潮，修建了佛開高速公路及新臺(tái)高速公路，擴(kuò)寬和水泥化改造公路，迅速構(gòu)建起包括高速公路、鐵路和水運(yùn)在內(nèi)的現(xiàn)代交通網(wǎng)絡(luò)，使新會(huì)成為廣東省重要的交通樞紐之一。但在區(qū)內(nèi)道路方面，受制資金短缺的限制，發(fā)展速度則稍為遜色，公路改造遲緩，邊遠(yuǎn)農(nóng)村公路仍然存在等級(jí)低、路況差的狀況。2016年末，新會(huì)共有公路通車?yán)锍?,847.25公里，公路密度為每百平方公里136.43公里。
新會(huì)早在清宣統(tǒng)年間已有鐵路的出現(xiàn)，陳宜禧修建新會(huì)北街至新寧斗山的新寧鐵路，新會(huì)段全長約40公里，從東向西依次連接江門鎮(zhèn)、會(huì)城鎮(zhèn)、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)及牛灣鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。于1910年開工，1913年3月全線建成。其中大王市至牛灣一段更使用渡輪渡過潭江，成為中國第一條使用火車輪渡的鐵路。1927年5月16日起，北街至?xí)且欢问褂幂p鐵列車行駛，成為中國第一條輕便鐵路。七七事變后，為了防止日軍利用鐵路進(jìn)一步侵略，在1939年2月14日奉國民政府之命停運(yùn)，最后被拆毀，至今仍未復(fù)建。
2012年12月30日，全長186.23KM的廣珠鐵路通車，珠西正式告別無鐵路投入運(yùn)營。現(xiàn)時(shí)營運(yùn)中的還有廣珠城際鐵路，境內(nèi)設(shè)有終點(diǎn)站新會(huì)站，2012年通車。而廣珠鐵路自北向南連接會(huì)城、三江、古井及沙堆等鎮(zhèn)，長44公里，設(shè)有江門站及古井站，2012年通車。根據(jù)江門市城鄉(xiāng)規(guī)劃局公布的《江門市綜合交通一體化規(guī)劃（一期）》及新會(huì)國土資源局公布的《新會(huì)區(qū)土地利用總體規(guī)劃圖》，深茂鐵路自東向西經(jīng)過會(huì)城、雙水進(jìn)入臺(tái)山境內(nèi)，新會(huì)設(shè)有江門站及雙水鎮(zhèn)站。江恩城際軌道由新會(huì)站向西延伸，經(jīng)過南坦、小岡、羅坑、司前等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)入開平，新會(huì)設(shè)有會(huì)城站、司前站。廣佛江珠城際軌道由新會(huì)站向南延伸，途經(jīng)三江、睦洲進(jìn)入珠海境內(nèi)。斗珠城際軌道經(jīng)過新會(huì)南部，在崖門設(shè)有蓮花石站；在沙堆設(shè)有南門站。上述多條鐵路建成后，新會(huì)成為珠江三角洲重要的鐵路樞紐。2021年12月17日，建設(shè)珠肇高速鐵路江佛段，該段線路將于2025年銜接廣湛高速鐵路投入使用。2021年12月31日，江門站(珠西樞紐)正式啟用。2022年，珠肇高速鐵路江珠段投入建設(shè)。
1949年7月，政府在江門鎮(zhèn)北街西江河面開辟了江門至廣州、江門至香港的水上飛機(jī)航線，三個(gè)月后因解放軍南下而停航。現(xiàn)時(shí)，新會(huì)150公里半徑范圍內(nèi)有廣州、寶安、珠海、香港、澳門等五個(gè)國際機(jī)場，可供新會(huì)市民使用。
1926年，張姓開平人創(chuàng)辦東洲公司，開通了外海至江門的客運(yùn)班車。隨后私營行車公司相繼創(chuàng)立，發(fā)展出會(huì)城至江門；江門至北街等多條客車路線。日治時(shí)期，縣內(nèi)公共交通中斷，光復(fù)后才恢復(fù)通車。1952年至1955年4月，政府先后接管多間私人行車公司統(tǒng)一管理并成立新會(huì)縣行車公司。1957年港澳華僑投資成立新會(huì)縣華僑行車公司，1969年成立新會(huì)汽車站。1996年設(shè)立公交運(yùn)輸，1999年7月，新會(huì)政府引入澳門新福利集團(tuán)，成立新會(huì)市新福利巴士有限公司，為廣東省首家獨(dú)資外資公交企業(yè)。2005年，新誠公交汽車分公司參與營運(yùn)。2010年，新福利和新誠兩間公司被江門市汽車運(yùn)輸集團(tuán)收購合并，目前，新會(huì)境內(nèi)巴士均由該集團(tuán)行走，截止到2014年全區(qū)共有54條巴士線路。
新會(huì)河流眾多，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)是依水而建，過渡是河道兩岸居民溝通的主要方式，因此渡口眾多。在大洞大橋與黃克競大橋建成前，會(huì)城來往東部、西南部各鎮(zhèn)仍使用輪渡。近年來，由于橋梁增多，短途班車班次增加，多數(shù)渡口因客流量減少而逐步撤銷。潭江上的渡口主要有石咀渡口、三和渡口等；而西江水面寬闊，來往黃布、石板沙、大嶼等孤島村落仍然依靠汽車輪渡出入。
秦漢以降，中原人口不斷南遷新會(huì)，新會(huì)文化的初始形態(tài)開始形成。隋唐時(shí)期，寺廟相繼興建，興起宗教文化。北宋建孔廟后，尊孔興學(xué)之風(fēng)興起。新會(huì)逐漸涌現(xiàn)出大批文人墨客，大量詩詞文集流傳后世。譬如，明朝的陳獻(xiàn)章，創(chuàng)立了心學(xué)學(xué)說；近代的梁啟超，有飲冰室合集等著作存世，這些都是新會(huì)文化之典范。
新會(huì)最早記載的學(xué)校是會(huì)城的學(xué)宮，是官府在北宋初年開設(shè)的縣學(xué)，到慶歷四年遷至學(xué)宮，為歷代生員課讀之所。南宋時(shí)，新昌鄉(xiāng)民鄧榮在新會(huì)城北郊黃云山下開辦第一間私立書院；到元至元二十三年（1286年），新會(huì)首設(shè)社學(xué)；至正年間，知縣沈壽在金紫街上開辦首間官辦的古岡書院。到明朝中葉，受到新會(huì)籍教育家陳獻(xiàn)章思想所影響，因而全縣各鄉(xiāng)皆設(shè)私塾、社學(xué)。清中葉后，義學(xué)及蒙學(xué)興起，取替書院及社學(xué)。北宋以來，共有231名進(jìn)士（含狀元1名）、1343名舉人祖籍新會(huì)。清季，思想家梁啟超極力主張廢科舉、興新式學(xué)堂。光緒三十年（1904年），會(huì)城人陳紀(jì)樓在魚生街開設(shè)私立求志學(xué)堂，為新會(huì)新式學(xué)堂創(chuàng)立之始。1905年10月20日，新會(huì)第一中學(xué)的前身新會(huì)官立初級(jí)師范學(xué)堂成立，校址位于新會(huì)考棚舊址，成為新會(huì)開辦最早的中學(xué)，培養(yǎng)出陳國達(dá)、梁宗岱等知名人士。到光緒三十四年，全縣共有中小學(xué)堂56所，學(xué)生達(dá)1500人。目前，隨著人口急劇老齡化，生育率不斷下降，造成大部分學(xué)校收生不足，有的學(xué)校甚至出現(xiàn)“一對(duì)一”教學(xué)的現(xiàn)象，造成大量鄉(xiāng)村學(xué)校因“改薄”而被“殺校”。學(xué)校經(jīng)過大規(guī)模撤并，至2013年，新會(huì)共有普通中學(xué)39間；中等職業(yè)教育學(xué)校4間；小學(xué)65間；幼兒園102間。全區(qū)普通中學(xué)在校學(xué)生48，093人；中等職業(yè)教育學(xué)校在校學(xué)生12,947人；小學(xué)在校學(xué)生59,855人；幼兒園在校學(xué)生19,236人。2021年廣州華立學(xué)院在區(qū)內(nèi)開設(shè)江門校區(qū)。
新會(huì)有“中國曲藝之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，粵劇起源于明代，20世紀(jì)上半葉為新會(huì)粵劇全盛時(shí)期，在梨園界有一個(gè)約定俗成的定律，就是“每一戲班都少不了四邑人、沒有四邑人就不成戲班”。鄉(xiāng)間均有樂社、八音鑼鼓隊(duì)。新會(huì)曾有新會(huì)粵劇團(tuán)等粵劇團(tuán)體。文革時(shí)期，粵劇遭到打擊。直至20世紀(jì)80年代，才再重新開始發(fā)展，目前有城鄉(xiāng)業(yè)余曲藝社39個(gè)，一千馀人。在新會(huì)粵劇的發(fā)展史上，出現(xiàn)過一些重要的演出場所，坐落于東門市的石戲臺(tái)始建于明萬歷二十七年（1599年），是廣東省現(xiàn)有保存最大最完整的明代石戲臺(tái)建筑，被列為新會(huì)市文物保護(hù)單位。歷史上祖籍新會(huì)的粵劇演員有陳非儂、靚次伯、阮兆輝、蓋鳴暉等人。
唐宋時(shí)期，新會(huì)文人墨客已有詩詞文集傳世。 至元朝羅蒙正的《羅希呂集》；明朝黎貞的《秫坡集》、陳獻(xiàn)章的《白沙子集》； 清朝胡金竹的《鴻桷堂集》、蘇楫汝的《梅岡集》等均刊行于世。 康熙年間，知縣顧嗣協(xié)、顧嗣立兄弟收集歷代新會(huì)文人詩詞遺稿，校訂成《岡州遺稿》。 晚清，梁啟超的散文風(fēng)靡海內(nèi)外，影響一時(shí)，被世人稱為“新文體”，成為晚清的文體解放及后來的新文化運(yùn)動(dòng)之先驅(qū)。同時(shí)，他提倡的“小說界革命”、“詩界革命”、 “戲劇界革命”對(duì)中國近代文化的發(fā)展作出深遠(yuǎn)的影響。
南宋末年，大批宮廷樂師跟隨朝廷南逃到新會(huì)。宋亡后，他們所帶來之琴譜亦散落民間，后經(jīng)陳獻(xiàn)章搜集南宋皇室留下的琴譜，抄錄成《古岡遺譜》，保留了唐宋遺韻。清道光年間，新會(huì)人黃景星在前人的基礎(chǔ)上創(chuàng)立嶺南琴派，他與友人建立廣東首間琴社，并收錄其他琴曲著成《悟雪山房琴譜》。新會(huì)對(duì)嶺南琴學(xué)的興起和發(fā)展貢獻(xiàn)極大，成為了嶺南古琴文化的發(fā)源地。 1939年，《大刀進(jìn)行曲》的作者麥新來到新會(huì)，創(chuàng)作了《飛行員戰(zhàn)斗曲》、《犧牲已到最后關(guān)頭》等抗日歌曲。 此外，香港“四大天王”之一的劉德華和有香港“樂壇天后”之稱的容祖兒祖籍都是新會(huì)。
明中葉時(shí)，書法家陳獻(xiàn)章用圭峰山的茅草發(fā)明了茅龍筆，其書法遒勁，一洗元代以來柔弱萎靡的書風(fēng)，自成一家，樹立了嶺南書法史上的重要地位。17世紀(jì)以后，高儼、鄭績、李魁等畫家是對(duì)當(dāng)時(shí)的廣東畫壇頗有影響之人物。鄭績所繪的《金錢圖》其配詩更是膾炙人口，將金錢譏諷得淋漓盡致，刻畫得入木三分，在民間廣泛流傳。近代，有容大塊、李撫虹、黃幻吾、劉孟寬等畫家列入嶺南畫派。新會(huì)籍畫家畫種創(chuàng)作多樣，有國畫、水彩畫、水粉畫、油畫、版畫等。 其中較著名的有國畫家李居端、油畫家馮鋼百、版畫家陳柏堅(jiān)。
新會(huì)的許多節(jié)日和習(xí)俗具有濃厚的本土特色，新會(huì)一年中最重要的節(jié)日仍是農(nóng)歷新年，正月初一的傳統(tǒng)是食煎?、炒米、角仔，過年時(shí)講好意頭說話，向親朋戚友拜年，未婚人士則向已婚親友逗利是，初二則為“開年”，人們買鯉魚祭神，寓意“年年有余”，初三為赤口，忌向親友拜年，只留在家中祭祀神明。初七為人日，各家各戶食“人日菜”，舊時(shí)人們用煎堆、炒米、芥菜、番薯、芋頭混煮做成盆菜，如今則用山珍海味代替番薯、芋頭。在鄉(xiāng)村，則全村人擺幾十圍同食。正月十三夜晚，司前鎮(zhèn)石名鄉(xiāng)舉行舞獅燒煙花炮仗活動(dòng)，但因一次煙花意外，現(xiàn)已改為取消煙花，留下燒炮仗活動(dòng)。農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)的傳統(tǒng)是吃湯圓，會(huì)城街頭巷尾掛鯉魚燈，三江則連續(xù)兩日舉行舞龍活動(dòng)。農(nóng)歷三月初三北帝誕，三江鎮(zhèn)中山里舉行搶炮廟會(huì)，進(jìn)行祈福活動(dòng)。清明節(jié)是新會(huì)人拜祭先人的節(jié)日，但同中國其他地區(qū)不同的是，新會(huì)人會(huì)用雞屎藤和粘米粉制成雞屎藤餅食用，并用雞屎藤扎成人形公仔掛在門楣上用作辟邪擋煞。新會(huì)端午節(jié)的傳統(tǒng)則是食粽和扒龍舟。農(nóng)歷七月十五是盂蘭節(jié)，在新會(huì)被稱為捉鬼節(jié)，主要活動(dòng)為燒紙錢和紙?jiān)破钒菁老热恕Ｖ星锕?jié)的主要活動(dòng)為吃月餅、賞月，但新會(huì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些具體風(fēng)俗不盡相同，譬如司前有吃牛肉河粉的習(xí)俗；棠下有燒塔的習(xí)俗。新會(huì)重陽節(jié)的傳統(tǒng)是登高、放紙鳶、吃用麥芽糖制成的“牛皮糖”、“雞頸糖”。 冬至的主要活動(dòng)為早上吃湯圓、吃新會(huì)柑、拜祭祖先、晚上全家人一起吃團(tuán)圓飯。在農(nóng)村，農(nóng)民還要給耕牛吃糯米糕。祭灶節(jié)在新會(huì)被稱為“小年夜”，新會(huì)的祭灶方法不按“官三民四船家五”的傳統(tǒng)，索性廿三、廿四兩日都拜，廿三日夜晚的祭祀，是歡送舊任灶神升天；廿四日早晨的祭祀，是迎接新一任灶神下凡到任。祭灶節(jié)的習(xí)俗是用炒米餅或粉印餅、紅桔、酒肉供奉灶神，并用全株青蔗作“天梯”供灶神上落。農(nóng)歷年底，新會(huì)人要在家進(jìn)行名為“打火咸霉”的大掃除。新會(huì)人會(huì)進(jìn)行貼春聯(lián)、年畫；門楣掛上年桔，寓意吉祥。除夕在新會(huì)被稱為“年三十晚”，凡出外的人都在當(dāng)日回家與親人團(tuán)聚吃團(tuán)年飯。到午夜零時(shí)就會(huì)放炮仗迎接新歲。
新會(huì)地區(qū)被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民間藝術(shù)有蔡李佛拳、新會(huì)葵藝 、白沙茅龍筆制作技藝、荷塘紗龍；廣東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民間藝術(shù)有新會(huì)陳皮制作技藝、崖門海戰(zhàn)流傳故事、新會(huì)古典家私制作技藝；江門市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民間藝術(shù)有大鰲咸水歌、新會(huì)魚燈、雙水山地風(fēng)箏、雙水蕉樹龍、龍鄉(xiāng)游龍、司前金龍、古井燒鵝、雞屎藤稞仔、外海面制作工藝、外海太虛拳、江門東藝宮燈；新會(huì)區(qū)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民間藝術(shù)有司前木板年畫、小岡香、大澤賽龍舟。雖然新會(huì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)眾多，但是近年來隨著年輕人大量外出及現(xiàn)代文化的沖擊，節(jié)味漸淡，而民間技藝不少已瀕臨失傳，對(duì)此政府已啟動(dòng)搶救性保護(hù)工作。
新會(huì)重要的民間藝術(shù)代表新會(huì)葵藝，其創(chuàng)作題材主要以山水畫題材為主，亦有花鳥魚蟲及人物故事等，為廣東四大傳統(tǒng)工藝之一。新會(huì)葵藝創(chuàng)造了“蒲葵種植面積最大”、“葵業(yè)工藝歷史最長”、“葵藝從業(yè)人員最多”、“葵藝品種最豐富”、“葵扇產(chǎn)量最高”及“葵藝最精湛”等六項(xiàng)世界之最而揚(yáng)名海內(nèi)外。早在晉朝史書已有記載，到明清時(shí)期，是葵扇的黃金時(shí)代，遠(yuǎn)銷至全國各地，朝廷將其列為貢品，當(dāng)時(shí)在上海、重慶、漢口、蘇州等地都有葵扇出江幫設(shè)立的岡州會(huì)館，作為葵扇交易和葵商居住的場所。清道光年間，新會(huì)城有葵業(yè)商號(hào)一千多戶，成行成市。同治年間，畫師陳晚創(chuàng)制出清秀典麗，永不腿色的“火畫扇”，與檀香扇、竹絲扇、綾絹扇并稱中國四大名扇。1911年，譚月三首創(chuàng)葵織扇；翌年，林兆又創(chuàng)制出典雅精麗，純樸大方的“竹籜畫扇”，榮膺1915年舊金山巴拿馬太平洋博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。1960年代，新會(huì)葵藝開始進(jìn)入鼎盛時(shí)期，周恩來、董必武、郭沫若、賀龍等領(lǐng)導(dǎo)人均曾先后視察新會(huì)葵業(yè)，并給予高度評(píng)價(jià)。
20世紀(jì)初，隨著江門商埠經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和對(duì)外交往的發(fā)展，作為信息交流和傳播載體的大眾傳播媒介也隨之發(fā)展。1912年5月，新會(huì)第一家報(bào)紙《岡州星期報(bào)》在江門鎮(zhèn)創(chuàng)辦。此后，《新會(huì)醒報(bào)》、《岡州日?qǐng)?bào)》、《四邑平報(bào)》、《西南報(bào)》等多家報(bào)紙相繼在江門和會(huì)城創(chuàng)辦。中華人民共和國成立后，新會(huì)所有報(bào)社均被接收、改組或停刊，現(xiàn)在的新會(huì)報(bào)業(yè)由江門日?qǐng)?bào)所壟斷。
1949年12月4日，新會(huì)第一家無線廣播電臺(tái)私營前鋒廣播電臺(tái)在江門鎮(zhèn)開播。新會(huì)人民廣播電臺(tái)成立于1992年，廣播范圍覆蓋珠三角各縣市。而新會(huì)唯一一間有線電視臺(tái)新會(huì)電視臺(tái)就在1984年1月開播，為新會(huì)官方之喉舌，收視范圍覆蓋新會(huì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要的節(jié)目有《新會(huì)新聞》、《岡州天地》、《每周說法》、《葵鄉(xiāng)警訊》，其播出的節(jié)目均分別在無線電視翡翠臺(tái)(已停止插播)、澳亞衛(wèi)視及廣東廣播電視臺(tái)民生頻道進(jìn)行插播及新會(huì)電視臺(tái)綜合頻道播出。
新會(huì)旅游資源豐富，名勝古跡眾多，是中國其中壹個(gè)具影響力旅游名城。
新會(huì)八景是指在新會(huì)最著名八個(gè)旅游景點(diǎn)。自明朝以來，均由當(dāng)?shù)厝嗽u(píng)選八景，它們是古岡獨(dú)松、象山秋月、黃云樵笛、紫水漁舟、江門晚渡、能子歸帆、崖門春浪、圭峰瀑布。新會(huì)有首舊八景民謠：“圭峰瀑布影，象山秋月明，崖門好浪景，沙堤紫水清。古岡獨(dú)松真茂盛，熊(音泥)子飛帆風(fēng)駛靜，黃云樵笛幾高興，江門艇妹好客情”。歷經(jīng)幾百年之后，剩下圭峰山賞楓（即圭峰疊翠）、象山秋月、能子歸帆、崖門春浪四景，其余四景都已不復(fù)舊觀了。以下是1988年11月9日評(píng)選的新會(huì)八景，圭峰疊翠、小鳥天堂、叱石松濤、公坑禾雀、象山秋月、葵湖春曉、銀洲塔影、崖門覽勝。
新會(huì)是廣東省級(jí)歷史文化名城之一。擁有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位1處，獨(dú)有國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)4項(xiàng)，國家4A級(jí)旅游景區(qū)2處，古跡最古老者為隋朝時(shí)建的龍興寺石塔。
新會(huì)著名的特產(chǎn)有葵扇、新會(huì)柑、新會(huì)陳皮、小岡神香、甜水蘿卜、睦洲黃沙蜆、雞屎藤稞仔、禾蟲、粉葛、荔枝等，其中新會(huì)柑與新會(huì)陳皮為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。
新會(huì)陳皮為“廣東三寶”之首，陳皮是用新會(huì)出產(chǎn)的大紅柑剝皮后曬干而成，早在東漢時(shí)期已經(jīng)有記載，到宋代成為“廣貨”之一，遠(yuǎn)銷全國各地及外國，到清同治年間，陳皮被慈禧太后指定為貢品，因此有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。
醫(yī)學(xué)研究指出，貯存越久的陳皮含有越多黃酮類，而黃酮類有抗氧化和增加免疫能力的功效，因此年份越久的陳皮價(jià)值越貴。陳皮的種類按照采收時(shí)間和新會(huì)柑柑果的成熟程度，分為“青皮”、“二紅皮”和“紅皮”，各有不同的效用。中秋節(jié)至農(nóng)歷九月初所采摘的柑皮為青皮，產(chǎn)量少但藥用價(jià)值高。農(nóng)歷九月后至冬至所采摘的柑皮為紅皮，其中較成熟的為大紅皮，青黃相間的為二紅皮，可食用及藥用。新會(huì)柑剝皮之后，隨即運(yùn)到大空地上曬兩至三天，曬完后裝進(jìn)密封的玻璃瓶中待下一年清明節(jié)前后再曬兩至三天，三年之后柑皮曬成陳皮，再由女工負(fù)責(zé)進(jìn)行嚴(yán)格篩選分級(jí)，一毫米厚的為一級(jí)大紅皮；顏色比較淡，厚度比較薄為二級(jí)皮；至于體型更小的為青皮。陳皮分級(jí)后用麻袋裝著放進(jìn)倉庫，令陳皮更容易起到防潮作用和陳化作用。
陳皮可作藥材及食材使用，新會(huì)當(dāng)?shù)夭蛷d經(jīng)常以陳皮入饌，例如香炸陳皮骨和陳皮紅豆沙等。也有制作成柑普茶(把新鮮新會(huì)柑的柑肉挖走再釀入普洱茶葉)、陳皮川貝燉檸檬、陳皮梅等。
新會(huì)葵藝以葵扇最為出名，還有葵席、葵編織容器、花籃、牙簽等等。新會(huì)葵扇又分為烙畫葵藝扇和葵編織扇。烙畫葵藝扇是以加熱鐵筆在近二十道工序(剪、曬、焙、削、漂等等)處理過的葵葉上烙畫，因操作難度高，烙畫精美及層次豐富，而且處理過的葵扇能保持葵葉清新的氣味和天然紋理，烙畫的色調(diào)和葵扇的淡黃色完美配合，永不褪色。這令到新會(huì)烙畫葵扇的藝術(shù)價(jià)值大大提高，別樹一格。而葵織扇和其他葵織品較少染色，常以干葵葉的淡黃原色展示，并以高超的編織手藝制作，帶有樸素的田園風(fēng)格。
新會(huì)由東晉時(shí)期已開始種植葵樹并發(fā)展葵藝，在清朝乾隆至光緒末葉兩百年間達(dá)到頂峰，種植面積達(dá)六萬畝，葵藝產(chǎn)品更遠(yuǎn)銷至美英等地。在日本侵華時(shí)新會(huì)葵業(yè)受到打擊，其后逐漸恢復(fù)種植和生產(chǎn)。然而九十年代時(shí)，冷氣機(jī)和風(fēng)扇在中國大陸逐漸普及，葵扇銷量大不如前，新會(huì)葵藝日漸息微，不少葵藝工廠倒閉，新會(huì)葵藝面對(duì)失傳危機(jī)。在2008年，新會(huì)葵藝被列入中國非文質(zhì)文化遺產(chǎn)。
新會(huì)的睦洲鎮(zhèn)位處珠江西江下游，江面寬闊，水流緩慢，是黃沙蜆很好的棲息地。當(dāng)?shù)攸S沙蜆產(chǎn)量豐富，肉質(zhì)鮮甜。最出名的食法是“卜卜蜆”，將油倒入圓盤中燒熱，再放入生蜆，蜆肉熟時(shí)開口便會(huì)發(fā)出“卜”的聲音。新鮮的黃沙蜆最好的食法是少落調(diào)味料，配上少量姜蔥蒜清蒸，品嘗新鮮蜆肉的清甜和口感。
在新會(huì)區(qū)代理記賬選擇來一方財(cái)稅。688元/年
